- Pobierz link
- Inne aplikacje
Serki topione robię od dawna sposobem, który przekazała mi babcia. Przykład takiego serka z ziołami podałam wam w 2013 roku. Dzisiaj znów wracam do serków zgliwiałych, smażonych, lecz tym razem przygotowanych na szybko, w sposób idealny dla osób leniwych lub niecierpliwych.
Podobnie jak w przypadku metody tradycyjne potrzebujemy ser, sól, żółtko i dodatki smakowe. Jednak tutaj będziemy potrzebować jeszcze sodę, która przyspieszy proces gliwienia sera.
Składniki:
Ser twarogowy rozdrabniamy w misce za pomocą widelca. Dodajemy sól i sodę, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na co najmniej godzinę.
Na patelni roztapiamy masło, po czym dodajemy ser i smażymy go, cały czas mieszając, aż się rozpuści. Dodajemy dowolne przyprawy i nadal mieszamy, aż ser rozpuści się i będzie stanowił jednolita masę. Wtedy odstawiamy z ognia, dodajemy żółtko i szybko oraz dokładnie mieszamy.
Tak przygotowany serek można wykorzystać od razu, do smarowania pieczywa lub przechowywać w lodówce.
Powodzenia i smacznego!
Podobnie jak w przypadku metody tradycyjne potrzebujemy ser, sól, żółtko i dodatki smakowe. Jednak tutaj będziemy potrzebować jeszcze sodę, która przyspieszy proces gliwienia sera.
Składniki:
- 500 g twarogu
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- Dowolne dodatki smakowe (pieprz, papryka, kminek, zioła).
Ser twarogowy rozdrabniamy w misce za pomocą widelca. Dodajemy sól i sodę, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na co najmniej godzinę.
Na patelni roztapiamy masło, po czym dodajemy ser i smażymy go, cały czas mieszając, aż się rozpuści. Dodajemy dowolne przyprawy i nadal mieszamy, aż ser rozpuści się i będzie stanowił jednolita masę. Wtedy odstawiamy z ognia, dodajemy żółtko i szybko oraz dokładnie mieszamy.
Tak przygotowany serek można wykorzystać od razu, do smarowania pieczywa lub przechowywać w lodówce.
Powodzenia i smacznego!