- Pobierz link
- Inne aplikacje
W okresie, kiedy mamy dużo cukinii, żal byłoby tego nie wykorzystać. W poście cukinia na 14 sposobów zostało przedstawione wiele sposobów zastosowania tego warzywa. Dzisiaj kolejny, czyli zupa krem z cukinii z grzankami.
Zupę taką możemy podawać na ciepło, zaraz po ugotowaniu lub na zimno, po schłodzeniu w lodówce, jako chłodnik. Zupa jest delikatna w smaku i łatwo strawna. Mogą ja jeść dzieci, osoby starsze oraz na diecie odchudzającej. Jest to właściwi propozycja dla każdego.
Składniki:
Cukinię myjemy, odcinamy końce i kroimy w kostkę. Posiekaną cebulę smażymy na maśle, aż będzie szklista. Dodajemy cukinię i całość smażymy 4-5 minut. Następnie zalewamy wszystko bulionem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gotujemy przez 20 minut.
Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę cukru, sok z cytryny, mieszamy z jogurtem i miksujemy. Zupę podajemy z grzankami, przygotowanymi z chleba tostowego posmarowanego masłem oraz przybraną listkami świeżej mięty.
Smacznego!
Zupę taką możemy podawać na ciepło, zaraz po ugotowaniu lub na zimno, po schłodzeniu w lodówce, jako chłodnik. Zupa jest delikatna w smaku i łatwo strawna. Mogą ja jeść dzieci, osoby starsze oraz na diecie odchudzającej. Jest to właściwi propozycja dla każdego.
Składniki:
- 3 średnie cukinie
- 2 czerwone cebule
- 1 litr bulionu
- 200 ml jogurtu
- 2 łyżki masła
- sok z połowy cytryny
- szczypta cukru
- sól
- pieprz
- mięta do przybrania
- grzanki do podania
Cukinię myjemy, odcinamy końce i kroimy w kostkę. Posiekaną cebulę smażymy na maśle, aż będzie szklista. Dodajemy cukinię i całość smażymy 4-5 minut. Następnie zalewamy wszystko bulionem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gotujemy przez 20 minut.
Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę cukru, sok z cytryny, mieszamy z jogurtem i miksujemy. Zupę podajemy z grzankami, przygotowanymi z chleba tostowego posmarowanego masłem oraz przybraną listkami świeżej mięty.
Smacznego!