- Pobierz link
- Inne aplikacje
Pierogi leniwe, które niektórzy nazywają też leniwymi kluskami lub leniwcami, to smak mojego dzieciństwa. Ulubione danie, rodem z baru mlecznego. Najlepsze z bułeczką tartą, przysmażonym masełkiem i posypane cukrem.
Wiem, zaraz odezwą się słowa krytyki, że dzisiaj się tak nie jada, bo za tłusto, bo cukier itp.
Od czasu do czasu i niewielka ilość, to nie grzech. Tym bardziej, że przepis, który podaję poniżej pomyślany jest, jako słone danie, bardziej obiadowe, niż deser. Zawierają szpinak, są kolorowe i polubią je nawet niejadki. Mogą stanowić danie same w sobie, podlane masełkiem lub mogą być dodatkiem do mięsa z sosem.
Zainteresowani? To zapraszam :)
Składniki:
Przygotowujemy szpinak. Gotujemy go i miksujemy, a następnie odparowujemy, stale mieszając.
Ser przepuszczamy przez maszynkę. Do sera dodajemy całe jajka, żółtka, mąkę, sól i wyrabiamy. Ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy masę szpinakową. Do drugiej łyżkę koncentratu barszczu rozpuszczonego w odrobinie wody lub koncentrat pomidorowy. Trzecią część pozostawiamy bez dodatków.
We wszystkich przypadkach dalej postępujemy tak samo, czyli ciasto dobrze wyrabiamy, rolujemy wałeczki, z których kroimy na ukos kluseczki.
Kluski wrzucamy na gotującą się, osoloną wodę, a po wypłynięciu na wierzch gotujemy przez około 3 minuty na małym ogniu. Podajemy na ciepło podlane masełkiem.
Wiem, zaraz odezwą się słowa krytyki, że dzisiaj się tak nie jada, bo za tłusto, bo cukier itp.
Od czasu do czasu i niewielka ilość, to nie grzech. Tym bardziej, że przepis, który podaję poniżej pomyślany jest, jako słone danie, bardziej obiadowe, niż deser. Zawierają szpinak, są kolorowe i polubią je nawet niejadki. Mogą stanowić danie same w sobie, podlane masełkiem lub mogą być dodatkiem do mięsa z sosem.
Zainteresowani? To zapraszam :)
Składniki:
- 1 kg białego sera
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 2 żółtka
- Sól
- 1 łyżka koncentratu czerwonego barszczu
- ½ szklanki ugotowanego szpinaku (po odparowaniu)
Przygotowujemy szpinak. Gotujemy go i miksujemy, a następnie odparowujemy, stale mieszając.
Ser przepuszczamy przez maszynkę. Do sera dodajemy całe jajka, żółtka, mąkę, sól i wyrabiamy. Ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy masę szpinakową. Do drugiej łyżkę koncentratu barszczu rozpuszczonego w odrobinie wody lub koncentrat pomidorowy. Trzecią część pozostawiamy bez dodatków.
We wszystkich przypadkach dalej postępujemy tak samo, czyli ciasto dobrze wyrabiamy, rolujemy wałeczki, z których kroimy na ukos kluseczki.
Kluski wrzucamy na gotującą się, osoloną wodę, a po wypłynięciu na wierzch gotujemy przez około 3 minuty na małym ogniu. Podajemy na ciepło podlane masełkiem.
