Ekonomiczne kotlety z jajek

Do przygotowania tego dania wykorzystać można ziemniaki pozostałe z poprzedniego dnia, wówczas oszczędzamy także czas potrzebny do przygotowania. Jeżeli wykorzystamy ziemniaki pozostałe z obiadu, wówczas kotleciki możemy przygotować na kolację.

Aby uzupełnić wartość odżywczą dania dodajemy świeże zioła.

Składniki:

• 600g ugotowanych ziemniaków
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 jajko surowe
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• Pół pęczka zielonej pietruszki
• Sól
• Pieprz

Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę lub bardzo dobrze ugniatamy.

Jeżeli mamy już gotowe, ugotowane wcześniej wystarczy dobrze je pognieść lub przepuścić przez maszynkę.

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i drobno kroimy. Jeżeli nie lubimy kawałków, możemy razem z ziemniakami przepuścić przez maszynkę.

Do masy ziemniaczano-jajecznej dodajemy posiekaną zieleninę, surowe jajko o raz przyprawy.

Mieszamy na jednolita masę, panierujemy w bułce i smażymy z obu stron na rumiano.

Podajemy z zielonymi warzywami.

Przepis dodaję do akcji: