- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Nie mam pojęcia, czy ma jakąś nazwę i nawet nie pamiętam skąd zaczerpnęłam na nią przepis. Prawdopodobnie było to jakieś czasopismo lub książka. Było to jednak na tyle dawno, że szczegóły wyparowały mi z głowy.
Zapisałam (przepisałam) to do zeszytu, w którym notuję to, co wypróbowane i smakowało ogółowi, by w razie potrzeby nie szukać daleko inspiracji obiadowych.
Dodam tylko, że poniższe proporcje dotyczą ośmiu osób, dorosłych i o zdrowym apetycie.
Składniki:
W dużym garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią pokrojoną w plasterki cebulę. Rozkładamy po dnie garnka, nie mieszamy. Solimy i dodajemy pieprzy, posypując powierzchnię. Zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy garnek i niech się smaży.
W tym czasie kroimy mięso w dużą kostkę i wrzucamy na cebulę. Posypujemy przyprawami i przykrywamy garnek. Zostawiamy na pół godziny.
Obieramy i kroimy ziemniaki w plasterki. Po upływie pół godziny układamy ziemniaki warstwą na podsmażonym mięsie i posypujemy przyprawami. Ponownie przykrywamy pokrywką.
Następnie podobnie postępujemy z marchewką....
Pieczarkami...
Cukinią...
I pomidorami...
Warzywa dodajemy w odstępach dziesięciominutowych, zaś każdą warstwę warzyw kolejno oprószamy przyprawami i pilnujemy, by pokrywka była cały czas przykryta, a ogień naprawdę malutki.
Całość powinna dusić się około trzech godzin.
Wiem, wydaje się to długo, lecz najwięcej pracy jest z przygotowaniem składników, co trwa około godziny. W czasie, kiedy potrawa się dusi, można zająć się spokojnie czymś innym, bez szkody dla przygotowywanej potrawy.
Życzę smacznego!
Zapisałam (przepisałam) to do zeszytu, w którym notuję to, co wypróbowane i smakowało ogółowi, by w razie potrzeby nie szukać daleko inspiracji obiadowych.
Dodam tylko, że poniższe proporcje dotyczą ośmiu osób, dorosłych i o zdrowym apetycie.
Składniki:
- 4 cebule
- 1200g wołowego mięsa
- 7 ziemniaków
- 7 marchwi
- 1000g cukinii
- 300g pieczarek
- 1000g pomidorów
- ½ szklanki oliwy
- Sól
- pieprz
W dużym garnku rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią pokrojoną w plasterki cebulę. Rozkładamy po dnie garnka, nie mieszamy. Solimy i dodajemy pieprzy, posypując powierzchnię. Zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy garnek i niech się smaży.
W tym czasie kroimy mięso w dużą kostkę i wrzucamy na cebulę. Posypujemy przyprawami i przykrywamy garnek. Zostawiamy na pół godziny.
Obieramy i kroimy ziemniaki w plasterki. Po upływie pół godziny układamy ziemniaki warstwą na podsmażonym mięsie i posypujemy przyprawami. Ponownie przykrywamy pokrywką.
Następnie podobnie postępujemy z marchewką....
Pieczarkami...
Cukinią...
I pomidorami...
Warzywa dodajemy w odstępach dziesięciominutowych, zaś każdą warstwę warzyw kolejno oprószamy przyprawami i pilnujemy, by pokrywka była cały czas przykryta, a ogień naprawdę malutki.
Całość powinna dusić się około trzech godzin.
Wiem, wydaje się to długo, lecz najwięcej pracy jest z przygotowaniem składników, co trwa około godziny. W czasie, kiedy potrawa się dusi, można zająć się spokojnie czymś innym, bez szkody dla przygotowywanej potrawy.
Życzę smacznego!