Bulgur jest kaszą o tak neutralnym smaku, iż z powodzeniem można ją stosować zarówno do wytrawnych dań, jak i słodkich deserów.
Przepis, który przytaczam pochodzi od mojej znajomej, Dymitry i jest u niej w rodzinie od pokoleń. Dla niektórych połączenie smaków, które łączą się w tym prostym deserze, może wydawać się dziwaczne, lecz zapewniam, że wszystko łączy się w niecodzienny, acz harmonijny smak.
Składniki:
Migdały i orzechy siekamy.
Do garnka wlewamy 3 filiżanki wody i 1 łyżkę oliwy. Kiedy woda zacznie wrzeć dodajemy bulgur i kmin rzymski. Przykręcamy ogień do minimum i pozostawiamy kaszę do momentu, aż wchłonie cała wodę, mieszając, aby się nie posklejała. Na koniec dodajemy sól. Mieszamy i rozkładamy na pojedyncze części. Każdą porcję polewamy miodem i posypujemy posiekanymi orzechami i migdałami.
Przepis dodaję do akcji:
Przepis, który przytaczam pochodzi od mojej znajomej, Dymitry i jest u niej w rodzinie od pokoleń. Dla niektórych połączenie smaków, które łączą się w tym prostym deserze, może wydawać się dziwaczne, lecz zapewniam, że wszystko łączy się w niecodzienny, acz harmonijny smak.
Składniki:
- 1 filiżanka bulguru
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka kmin rzymski mielonego
- miód
- orzechy włoskie
- migdały
Migdały i orzechy siekamy.
Do garnka wlewamy 3 filiżanki wody i 1 łyżkę oliwy. Kiedy woda zacznie wrzeć dodajemy bulgur i kmin rzymski. Przykręcamy ogień do minimum i pozostawiamy kaszę do momentu, aż wchłonie cała wodę, mieszając, aby się nie posklejała. Na koniec dodajemy sól. Mieszamy i rozkładamy na pojedyncze części. Każdą porcję polewamy miodem i posypujemy posiekanymi orzechami i migdałami.
Przepis dodaję do akcji:
Faktycznie takie pomieszanie! Ale fajne smaki z takich połączeń wychodzą! Napisz czy porcję (wagę, wielkość) posiłku zakwalifikowałabyś na śniadanie, obiad czy jakąś przekąskę? Dla 1 osoby.Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńNo tak, gapa ze mnie :) Zapomniałam napisać, że z tych proporcji wyszły 3 porcje, takie standardowe deserowe salaterki, o pojemności 200ml.
UsuńZakwalifikowałabym to jako śniadanie lub przekąskę, chociaż przygotowałam to jako podwieczorek, dla 3 osób.
Pozdrawiam :)
Ostatnio pierwszy raz kupiłam bulgur i dopiero się przymierzam przeglądając przepisy z wykorzystaniem. Na słodko jeszcze nie widziałam :)
OdpowiedzUsuńBulgur ma na tyle neutralny smak, że pozwala na różne kompozycje smakowe.
UsuńNa słodko też jest smaczny. Moja najmłodsza lubi bulgur z jogurtem i miodem, a należy raczej do niejadków ;)