To już ostatni przepis, który dodaję do akcji ”Orzech na widelcu”. Ciasteczka powstały jako produkt uboczny pieczenia orzechowego torcika, ponieważ po pieczeniu pozostały mi żółtka oraz nieco mielonych orzechów i migdałów. Ciasteczka są bardzo kruche i niezbyt słodkie.
Idealne, jako przekąska do szkoły lub przedszkola.
Składniki:
Czekoladę ścieramy na drobnej tarce. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na masę. Do masy dodajemy starte orzechy, migdały oraz czekoladę i wszystko dobrze mieszamy.
Ciasto odstawiamy na pół godziny do lodówki, po czym formujemy kulki i lekko je rozpłaszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
W każdym ciastku umieszczamy połówkę orzecha laskowego, po czym wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 190 stopniach przez 15-20 minut.
Nie przekraczać czasu pieczenia ciastek, gdyż mają tendencję do przypalania się.
Idealne, jako przekąska do szkoły lub przedszkola.
Składniki:
- 5 żółtek
- 180g cukru pudru
- 120g mielonych orzechów laskowych
- 100g mielonych migdałów
- 50g gorzkiej czekolady
- garść całych orzechów laskowych – do dekoracji
Czekoladę ścieramy na drobnej tarce. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na masę. Do masy dodajemy starte orzechy, migdały oraz czekoladę i wszystko dobrze mieszamy.
Ciasto odstawiamy na pół godziny do lodówki, po czym formujemy kulki i lekko je rozpłaszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
W każdym ciastku umieszczamy połówkę orzecha laskowego, po czym wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 190 stopniach przez 15-20 minut.
Nie przekraczać czasu pieczenia ciastek, gdyż mają tendencję do przypalania się.
