Kokosowe muffinki

Muffinki maja wiele zalet: są bardzo proste w wykonaniu, szybkie w przygotowaniu oraz dają się kreować na wiele sposobów.



Dzisiaj podaję przepis na muffinki z dodatkiem kokosu, bardzo lekkie i puszyste, poza tym smaczne, szybkie i dziecinnie proste.





Składniki:

• 1 kubek wiórków kokosowych
• 2 kubki mąki
• 1 kubek cukru
• 1 łyżeczka sody
• sok z połowy cytryny
• 1 kubek oleju słonecznikowego
• ½ kubka mleka
• 2 jajka

Składniki suche zmieszać razem. Dolewać do nich płyny, równocześnie mieszając. Gotową masę nakładać w wyłożone papilotkami foremki do muffinek i zapiekać w 180 stopniach przez 20 minut.