- Pobierz link
- Inne aplikacje
Sprawdzony przepis!
- Pobierz link
- Inne aplikacje
Czerwona kapusta ma zdecydowanie ostrzejszy smak, niż biała. Nadaje się zarówno do duszenia czy gotowania, jak i do spożycia w stanie surowym, jako składnik surówek. Stanowi uzupełnienie dań mięsnych, lecz równie dobrze komponuje się z jarskimi kotletami czy mącznymi kluskami.
Składniki:
Oczyszczoną z zewnętrznych liści kapustę, drobno poszatkować.
Ogórki zetrzeć na grubej tarce. Cebulę posiekać.
Warzywa wymieszać ze sobą, posolić, posypać cukrem, popieprzyć, polać sokiem z cytryny, ucisnąć w misce, przykryć i odstawić na około pół godziny.
Po tym czasie przygotować sos z oliwy i musztardy. Zalać nią surówkę, wymieszać i podawać.
Uwagi:
Zamiast cebuli można użyć posiekanej, jasnej części pora, zaś kiszony ogórek można zastąpić startym na tarce jabłkiem.
Składniki:
- 1/2 główki czerwonej kapusty
- 3 starte na tarce ogórki kiszone
- 1 cebula
- sól
- cukier
- pieprz
- sok z połowy cytryny
Oczyszczoną z zewnętrznych liści kapustę, drobno poszatkować.
Ogórki zetrzeć na grubej tarce. Cebulę posiekać.
Warzywa wymieszać ze sobą, posolić, posypać cukrem, popieprzyć, polać sokiem z cytryny, ucisnąć w misce, przykryć i odstawić na około pół godziny.
Po tym czasie przygotować sos z oliwy i musztardy. Zalać nią surówkę, wymieszać i podawać.
Uwagi:
Zamiast cebuli można użyć posiekanej, jasnej części pora, zaś kiszony ogórek można zastąpić startym na tarce jabłkiem.