Bita śmietana z truskawkami

To właściwie nie przepis, tylko propozycja słodkiego co nieco, na podwieczorek.

Co potrzebujemy:

Truskawki płuczemy, obieramy z szypułek i kroimy na połówki.

Śmietankę ubijamy mikserem. Gdy zacznie gęstnieć dodajemy cukier puder i ubijamy nadal, aż będzie całkiem sztywna.

Nakładamy do pucharków, na to truskawki oraz kolejna porcja śmietanki.

Kilka uwag odnośnie ubijania kremówki:

Śmietanka przed ubiciem powinna zostać schłodzona w lodówce.
Dobrze jest schłodzić również końcówki miksujące, co pomaga w szybszym ubiciu.
Ubijać na szybkich obrotach ale krótko.
Nie przeciągać czasu ubijania, gdyż zamiast ubitej śmietanki, otrzymamy masło ;)
Pod koniec ubijania oprócz cukru, można dodać substancje zapachowe lub wanilię.

Smacznego!