Szybka surówka

Wróciłam z pracy później niż zwykle, w dodatku głodna jak przysłowiowy pies, a tu nie ma obiadu. Co było robić? Otworzyłam lodówkę, wsunęłam do środka głowę by wypatrzyć jakiś pomysł na spóźniony i szybki posiłek.

Mój wzrok padł na dolną półkę z warzywami i tak powstała myśl o sałatce, która aby była pożywniejsza i bardziej sycąca, wzbogacona została przez dodatek produktów białkowych.

Składniki dla jednej głodnej osoby:

• 1 główka sałaty rzymskiej
• 2 średnie pomidory
• 100g żółtego sera
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Sałatę umyć, wysuszyć i podrzeć na kawałki.

Pomidory sparzyć, obrać i pokroić na ćwiartki.

Żółty ser pokroić w drobniutką kosteczkę.

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na plasterki.

Wszystkie składniki wymieszać razem z majonezem oraz doprawić do smaku.

Szybko, zdrowo i smacznie.

Smacznego!