Za
oknem lato, najwyższa więc pora na letnią sałatkę wiejską, której składniki
powinny być świeże. Sałatka ta stanowić może samodzielne letnie danie lub być
przystawką rozpoczynającą, bądź kończącą posiłek.
W podstawowej wersji składa się z pomidorów, ogórków, oliwy oraz przypraw. W wersji rozszerzonej pojawiają się jeszcze cebula, papryka, oliwki oraz ser feta, który może być podany, bądź w postaci pojedynczego plastra, zwieńczającego sałatkę, bądź w formie pociętej w kostkę.
Zdarza
się, że spotkać możecie sałatkę grecką z zieloną sałatą ale to nie ma już wiele
wspólnego z oryginalną recepturą, ani z tradycją. Często jest wynikiem, bądź
niewiedzy lub też oszczędności ;)
Składniki:
- 4 pomidory
- 1 zielona papryka
- 2 ogórki
- 1 czerwona cebula
- 150g sera feta
- oliwa
- ocet winny
- sól
- suszone oregano
- oliwki (niektórzy twierdzą, że tylko czarne, ale tak naprawdę mogą być i zielone)
Pomidory pokroić na ćwiartki lub w ósemki, zależnie od ich
wielkości.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w pół
plasterki.
Ogórka umyć, odciąć końce i pokroić w grubą kostkę.
Oczyszczoną cebulę pokroić w pół plasterki.
Fetę pokroić w kostkę.
Odsączyć oliwki z zalewy.
Wszystkie składniki umieścić w salaterce i nie mieszać.
Posypać solą i oregano, pokropić octem oraz sowicie polać oliwą.
Smacznego!
Καλή
όρεξη!