Pieczone udka kurczaka

To jedna z wielu propozycji przyrządzenia pojedynczych porcji drobiowych. Kiedy prowadzi się kuchnię dla dużej rodziny, lepszym rozwiązaniem jest pieczenie całego drobiu.



Gdy rodzina dzieli się na mięsożerców i roślinożerców, wówczas lepszym rozwiązaniem są pojedyncze, łatwe do rozdzielenia porcje mięsa.Zdaję sobie sprawę, że każdy ma własne wypróbowane metody przygotowania drobiu, dlatego tą poniżej podaję jako jedną z propozycji.

Składniki marynaty:

• 4 łyżki musztardy
• sok z 1 cytryny
• curry
• oliwa
• sól
• pieprz
• papryka

Mięso nacieramy marynata i odstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wyciągamy udka z marynaty i układamy je w naczyniu żaroodpornym obok siebie.

Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około godzinę, podlewając kilkakrotnie marynatą i odwracając nóżki, aż będą ładnie przyrumienione.

Upieczone wykładamy na talerz i podajemy z ugotowanym makaronem tagliatelle lub jak ktoś woli z ryżem, ziemniakami, frytkami itd.

Całość możemy podlać tłuszczem spod pieczenia.

Smacznego!