Czekoladki z chałwą i tahini

Te drogie ale bardzo smaczne czekoladki są propozycją wielkopostnych słodyczy. Smak chałwy, dodatkowo podkreśla pasta sezamowa, migdały stapiają się z czekoladą, zaś herbatniki stanowią jedynie spoidło tej słodkiej masy.

Wartość kaloryczna tej przekąski przyprawia o ból głowy, więc lepiej to przemilczmy…

Składniki:

300g waniliowej chałwy pokruszonej
300g tahini
2 ½ szklanki posiekanych orzechów lub migdałów
200g połamanych herbatników
500g kuwertury
kilka kropli brandy

Roztopić kuwerturę w kąpieli wodnej.

Herbatniki zemleć w blenderze.

Podobnie postąpić z migdałami.

Przygotować tahini.

Chałwę pokruszyć na kawałki.

Wszystkie składniki, odpowiednio przygotowane, umieścić w mikserze i mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

Zdjąć miskę z miksera, dodać rozdrobnioną chałwę i zagnieść ręką aż do uzyskania ciasta. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie można dodać pokruszonych herbatników, jeśli za gęste trochę rozpuszczonej czekolady.