- Pobierz link
- Inne aplikacje
Sprawdzony przepis!
- Pobierz link
- Inne aplikacje
Chlebek pita to okrągłe, formowane ręcznie
placki, wypiekane z mąki, drożdży, soli i wody. Jest niezastąpionym
towarzyszem gyrosa, souvlaków oraz wielu past i sosów, można go również
nadziewać dowolnym nadzieniem, może nawet posłużyć jako podstawa „pizzy”…
ograniczać może nas jedynie własna wyobraźnia.
Pieczenie placków pita do souvlaków, jako przedsięwzięcie komercyjne rozpoczęli w 1952 roku bracia Antoni i Kyriakos Papadopoulos. W ciągu godziny z pieca wychodziło 200 – 300 placków.
Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżka suchych drożdży
- ½ łyżeczka cukru
- 1 ½ szklanki wody
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- Oliwa do posmarowania blachy
Mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem i solą oraz stopniowo
dolewamy wodę i oliwę.
Wyrabiamy zwarte, elastyczne ciasto, które smarujemy z
zewnątrz oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia, po czym dzielimy je na części
wielkości dużego, kurzego jajka. Przykrywamy ściereczką aby ponownie podrosły.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
Każdą kulkę rozwałkowujemy na placuszek o grubości 1
centymetra i układamy na blasze. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy
10-15 minut.
Jeżeli mają być mrożone to pieczemy je przez 5 do 7 minut. Potem wyciągamy z piekarnika, studzimy, a zimne zamrażamy.
Gdy będa potrzebne, wówczas rozmrażamy, smarujemy olejem z dwóch stron i smażymy na patelni lub na grillu, przez kilka minut.
Jeżeli mają być mrożone to pieczemy je przez 5 do 7 minut. Potem wyciągamy z piekarnika, studzimy, a zimne zamrażamy.
Gdy będa potrzebne, wówczas rozmrażamy, smarujemy olejem z dwóch stron i smażymy na patelni lub na grillu, przez kilka minut.