Tarta z mięsem

To propozycja zarówno na obiad, jak i na ciepłą kolację. Można podać jako przystawkę do kubka czerwonego barszczu. Składniki można dowolnie komponować, ja zrobiłam wersję najprostszą, z dostępnych „pod ręką” składników.

Przygotować kruche słone ciasto. Rozwałkowane ciasto umieścić w wysmarowanej formie do tarty. Ponakłuwać, przykryć folią aluminiową i obciążyć sucha fasolą, by zapobiec opadaniu boków. Podpiec spód w temperaturze 200 stopni, przez około 15 minut.

W międzyczasie przygotować farsz…

Składniki farszu:

• ½ kg mięsa mielonego wołowego
• 2 cebule
• 2 garści zielonej pietruszki
• olej do smażenia
• 3 jajka
• 150 ml śmietany

Cebulę poddusić, dodać mięso i podsmażyć razem. Ściągnąć ognia przyprawić oraz dodać posiekaną zieloną pietruszkę. Wymieszać i przełożyć na podpieczone ciasto.

Zalać masą jajeczno – śmietanową. 

Wstawić do gorącego piekarnika i piec jeszcze 30 minut.

Podawać w towarzystwie surówek.