Potrawka z kurczaka z porami

Najpierw domowy obiad z mięsem w roli głównej, wieczorem ciężkostrawna kolacja u znajomych, oczywiście z dużą ilością mięsa... nic dziwnego, że dzisiaj mam ochotę na coś lekkiego.

Wybór padł na lekkostrawną potrawkę z mięsa kurczaka, z duszonymi porami i kleksem jogurtu.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 4 pory
• 1 cebula
• jogurt naturalny
• 1 l bulionu z kostki
• sól
• pieprz
• pół łyżeczki curry
• olej do smażenia

Filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w paseczki. Na rozgrzany olej wrzucić kawałki mięsa, dodać pokrojoną w piórka cebulę i wszystko podsmażyć. Przełożyć do garnka, zalać bulionem, dodać pokrojonego w pół plasterki pora i dusić na małym ogniu około godziny. Dodać przyprawy oraz jogurt naturalny, który należy podawać jak potrawka trochę przestygnie, gdyż w innym przypadku się zważy. Podawać z ryżem lub makaronem.

Uwagi:

Zamiast piersi z kurczaka wykorzystać można każde dowolne mięso z drobiu, także kurczaka z rosołu. Jogurt można zastąpić śmietaną.