Krem truskawkowy

Wspaniały deser dla małych i dużych, tym lepszy gdy owoce smaczniejsze. Jak już pisałam uwiedziona wyglądem truskawek, zakupiłam pół kilo z czego 200 gram "poszło" do rolady, zaś pozostałe 300 gram postanowiłam wykorzystać na krem.

Składniki:

• 300 g truskawek
• 500 ml śmietanki 30%
• 120 g cukru
• 20 g żelatyny
• 3 żółtka

Kilka truskawek kroimy w plasterki i zostawiamy. pozostałe przecieramy. Żelatynę moczymy w kilku łyżkach wody, podgrzewamy i studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem i łączymy z przetartymi owocami. Oziębiona śmietankę ubijamy i dodajemy do masy truskawkowej. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę oraz pokrojone kawałki truskawek i wszystko delikatnie mieszamy. przekładamy do salaterek, pucharków, kieliszków etc. i schładzamy w lodówce.
Prosto, szybko i smacznie...

Smacznego!