- Pobierz link
- X
- Inne aplikacje
Ostatni zakupiłam w pewnej sieci sklepowej ser Halloumi.
Jest półtwardy, cypryjski ser, który wykonany jest z mieszanki mleka krowiego i
koziego z dodatkiem mięty. Od wielu wieków produkowany jest według tej samej,
ściśle przestrzeganej receptury. Jego skład to maksymalnie 46% wody, minimum
43% tłuszczu, 22% białka i 3% soli.
Zaletą tego sera jest nieskończona liczba sposobów podania.Szczególnie poleca się go do grilowania oraz smażenia ale
będzie też świetnym dodatkiem w sałatce, omlecie czy z makaronem.
Ja uwielbiam go jako saganaki, czyli panierowany, smażony na
patelni. Jest to niezwykle smaczna przekąska, a na dodatek łatwe i szybkie do
wykonania.
Składniki:
- Kostka serka Halloumi
- Mąka
- Oliwa do smażenia
Kostkę serka Halloumi należy pokroić na centymetrowej
grubości plasterki. Każdy otoczyć w mące i położyć na rozgrzaną oliwę. Smażyć
po około 2-3 minuty z każdej strony, aż do zrumienienia.
Smażony serek można posypać oregano lub pokropić cytryną.
Dobry będzie jako samodzielna przekąska lecz równie dobrze
sprawdzi się w połączeniu z sałatką lub pieczonymi ziemniaczkami.
Smacznego!