Zdrowe ciasteczka otrębowe

Otręby owsiane to bogate źródło błonnika, pełne również witamin i mikroelementów. W otrębach znajdziecie witaminy z grupy B, selen, cynk, miedź, fosfor, potas, żelazo i wapń. Jednak najważniejsza jest w nich zawartość błonnika, który pomaga uregulować wypróżnienia, ale też pomagają w profilaktyce schorzeń układu pokarmowego oraz są idealne dla osób, które się odchudzają.

 
Dlatego tez warto uzupełnić dietę o otręby owsiane. Można je dodawać do jogurtu, panierować w nich warzywa lub mięso, dodawać do mielonych zamiast bułki lub przygotowywać wypieki z ich dodatkiem. Jednym z takich wypieków, chcę się z wami dzisiaj podzielić. Są to ciasteczka otrębowe, bardzo łatwe do wykonania i chociaż nie powalają smakiem, to dla osób na diecie redukcyjnej są słodkich, a niskokalorycznym urozmaiceniem diety.

Składniki:

• 125 g mączki migdałowej
• 150 g otrębów owsianych
• 125 g odtłuszczonego mleka w proszku
• 2 jajka
• 80 ml wody
• 80 g krystalicznej stewii
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W misce umieszczamy otręby owsiane, mączę migdałową, proszek do pieczenia, stewię i mleko w proszku. Mieszamy składniki, po czym dodajemy rozbełtane jajka oraz wodę. Ponownie dobrze mieszamy. Mieszanka jest lekko wodnista, dlatego odstawiamy ją na kwadrans, by napęczniała.

W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Po 10 minutach nakładamy mieszankę na papier do pieczenia i wsuwamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 15 minut, z termoobiegiem.

 

Smacznego!

1931 kcal łącznie
Węglowodany: 291 g
Tłuszcze: 121 g
Białko: 100 g

80 kcal / porcja
Węglowodany: 12 g
Tłuszcze: 5 g
Białko: 4 g