Proste muffiny

Muffiny są bardzo proste do wykonania, dlatego często goszczą u nas na stole. Mają też tą zaletę, że można je zabrać ze sobą. Mogą występować w wielu wersjach i odmianach. Ograniczeniem może być chyba tylko nasza wyobraźnia.

Dzisiejsze mają dodatek rodzynek oraz czekoladowych dropsów, które są ulubionym dodatkiem mojej córki.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• Szczypta sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki  cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• Garść rodzynków
• Garść czekoladowych dropsów

Na początek łączymy ze sobą wszystkie składniki suche razem, zaś w drugim naczyniu składniki mokre. Następnie wystarczy, że wszystkie składniki  łączymy ze sobą i uzyskane ciasto rozkładamy do przygotowanych foremek wyłożonych papilotkami. Pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Możemy również to samo ciasto wyłożyć do foremek do babeczek i uzyskamy w ten sposób małe babeczki.