Sałatka z makaronem ryżowym

Przepis na tę sałatkę podesłała mi koleżanka, a ponieważ nadarzyła się okazja, aby przygotować smaczny posiłek w niecałą chwilę, to przepis ten sprawdził się doskonale. 

Poza tym, że sałatka jest smaczna, to na dodatek bardzo syta. W letnie dni wystarczy za cały posiłek.

Dodatkową zaletą tej sałatki jest jej strona estetyczna. Jest bowiem bardzo kolorowa i przyciągająca uwagę.

Składniki

• 200g makaronu ryżowego
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka kukurydzy
• 3 jajka (ugotowane na twardo)
• 1 czerwona papryka
• 1 świeży ogórek
•  400g szynki konserwowej (ja dałam wędzonkę z indyka)
• sól
• pieprz
• musztarda do smaku (pominęłam ją)
• majonez

Makaron ryżowy ugotować i ostudzić.

Ogórek, paprykę i wędlinę pokroić w kostkę.

Podobnie postąpić z jajkami.

Fasolkę i kukurydzę odsączyć z zalewy.

 Do miski wsypać przygotowane składniki, przyprawić do smaku i wymieszać.

Na koniec dodać majonez, ponownie wymieszać i podawać.

Smacznego!