- Pobierz link
- Inne aplikacje
Często mam dylemat co zrobić z kurczakiem pozostałym po gotowaniu rosołu. Najprościej byłoby go po prostu zjeść w rosole lub po przesmażeniu, w towarzystwie surówek.
Jednak po dłuższym czasie takie jedzenie może się znudzić. Stąd też moja dzisiejsza propozycja wykorzystania drobiowego, gotowanego mięsa w formie panierowanych i obsmażanych krokietów.
Składniki:
Mięso obieramy ze skóry i drobno kroimy. Bułki moczymy, a następnie odciskamy i dodajemy do mięsa, razem z jajkami, posiekana natką oraz przyprawami.
Masę odstawiamy do lodówki na godzinę.
Następnie formujemy krokiety, które panierujemy w mące i smażymy na gorącym tłuszczu, aż do zrumienienia. Usmażone osączamy z nadmiaru tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika. Podajemy z sosami oraz z warzywami.
Krokiety te serwowałam z gotowanym kalafiorem, więc na czas jego przygotowania, umieściłam je w foremce do pieczenia, która umieściłam w ciepłym piecu, by nie zdążyły wystygnąć.
Jednak po dłuższym czasie takie jedzenie może się znudzić. Stąd też moja dzisiejsza propozycja wykorzystania drobiowego, gotowanego mięsa w formie panierowanych i obsmażanych krokietów.
Składniki:
- Mięso pozostałe z gotowania kurczaka (u mnie było to po obraniu 720g)
- 2 kajzerki
- 2 jajka
- natka pietruszki (umyta i posiekana)
- sól
- pieprz
- mąka do otaczania
- oliwa do smażenia
Mięso obieramy ze skóry i drobno kroimy. Bułki moczymy, a następnie odciskamy i dodajemy do mięsa, razem z jajkami, posiekana natką oraz przyprawami.
Masę odstawiamy do lodówki na godzinę.
Następnie formujemy krokiety, które panierujemy w mące i smażymy na gorącym tłuszczu, aż do zrumienienia. Usmażone osączamy z nadmiaru tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika. Podajemy z sosami oraz z warzywami.
Krokiety te serwowałam z gotowanym kalafiorem, więc na czas jego przygotowania, umieściłam je w foremce do pieczenia, która umieściłam w ciepłym piecu, by nie zdążyły wystygnąć.
