Potrawka z kurczaka

Jako, że ostatnio wróciłam do pracy, tak więc czas, który poświęcałam na gotowanie znacznie mi się skrócił. W związku z tym, aby szybko nakarmić głodną rodzinę, zaczęłam preferować szybkie dania, przygotowanie tych bardziej pracochłonnych pozostawiając sobie na czas wolny od pracy.

Do kanonu takich szybkich i nieskomplikowanych dań zaliczam całą gamę makaronów, potraw jednogarnkowych oraz potraw z użyciem kurczaka.

Dlatego też dzisiaj przepis na kurczaka i makaron.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• ½ szklanki słodkiego białego wina
• sól, pieprz, papryka
• oliwa do smażenia
• parmezan do posypania
• makaron (u mnie rurki)

Piersi z kurczaka kroimy na kawałki. Ich wielkość zależy jedynie od naszych preferencji. Pokrojone mięso obsmażamy na oliwie. Zalewamy winem i dusimy przez chwilę.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Przysmażamy ją na oliwie. Oczyszczone papryki, kroimy w kostkę oraz dorzucamy do cebuli. Smażymy wszystko, aż do czasu, aż cebula stanie się szklista a papryka zmięknie.

Do warzyw dodajemy obsmażone kawałki kurczaka oraz przyprawy. Podlewamy wszystko wodą (około szklanki) i dusimy 20 minut.

W międzyczasie gotujemy makaron i odcedzamy go bez przepłukiwania.

Rozkładamy makaron na talerze, polewamy naszą potrawką i posypujemy startym parmezanem.

Smacznego!