- Pobierz link
- Inne aplikacje
To propozycja obiadowa idealna dla
zabieganych, gdyż pozwala na przygotowanie smacznego posiłku w godzinę.
Mięso pieczone jest w panierce, co chroni go przed nadmiernym wysuszeniem. Pozostaje delikatne i soczyste wewnątrz oraz posiada chrupką skorupkę na zewnątrz.
Sos serowy bazuje na sosie
beszamelowym, z dodatkiem łatwo topliwego, miękkiego żółtego sera. Dodatkowym
urozmaiceniem posiłku będzie surówka, najlepiej z warzyw sezonowych. U mnie
wybór padł na marchewkę, która po starciu na tarce, została posłodzona oraz
skropiona oliwą.
Tak skomponowany posiłek został
zaakceptowany przez moją najmłodszą, bardzo wybredną osóbkę, która posiłki
traktuje wybiórczo, preferując jedynie te, które są dla niej atrakcyjnie wizualnie
oraz smakowo.
Co potrzebujemy:
- 4 filety z piersi kurczaka
- ½ szklanki mąki
- 1 szklankę bułki tartej
- sól, pieprz, papryka mielona
- trochę startego żółtego sera
- oliwę
W misce wymieszać mąkę, sól, pieprz,
paprykę, bułkę tartą i ser. Piersi z kurczaka posmarować oliwą i otaczać w
przygotowanej panierce. Gotowe, opanierowane układać w nasmarowanym naczyniu do
zapiekania.
Kurczaka polać odrobiną oliwy i posypać jeszcze po wierzchu
panierką. Lekko docisnąć. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec mięso przez 30
minut.
Sos serowy
Składniki sosu:
- 2 łyżki masła
- 2 duże łyżki mąki, uniwersalne
- 2 szklanki mleka
- 1 szklankę tartego żółtego sera
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
W rondelku roztapiamy masło i mieszamy
z mąką do połączenia. Następnie powoli dolewamy mleko i gotujemy przez kilka
minut, cały czas mieszając, aż sos zacznie gęstnieć. Wówczas dorzucamy do sosu,
przygotowany, starty ser i mieszamy, aż do jego rozpuszczenia. Przyprawiamy
solą, pieprzem o raz odrobiną startej gałki.
Gotowym sosem polewamy kurczaka i podajemy
np. z ryżem oraz surówką.
Smacznego!