- Pobierz link
- Inne aplikacje
Dzisiaj Walentynki, miłość unosi się w powietrzu, podobnie jak wszędobylskie motywy serc.
Czy zawsze muszą być to tylko słodkie serca? Przecież nie zawsze jest słodko, czasem gorzko a czasem pikantnie...
A jeżeli już jesteśmy w kuchni i mowa o pikantnych przyprawach, to dlaczego nie spróbować zrobić pikantnych skrzydełek na walentynkową kolację. Nie od dzisiaj wiadomo, że pikantne przyprawy mają opinię afrodyzjaków, którą zawdzięczają zapewne swoim właściwościom rozgrzewającym oraz
pobudzającym krążenie krwi.
Składniki:
- 8 skrzydełek z kurczaka
- 2 jajka
- sól, curry, ostra papryka
- mąka, mleko, olej
- bułka tarta
Skrzydełka moczyć
około godziny w wodzie z dodatkiem soli lub obgotować we wrzątku przez 15
minut. Nadają się też skrzydełka gotowane w rosole, tylko trzeba je szybko
wyjąć, zanim się rozpadną.
Jajka wymieszać z
mlekiem i przyprawami. Ilość przypraw, jaką użyjemy zależy od naszego gustu i
od tego jak ma być ostry kurczak. Na talerzu wymieszać mąkę i bułkę tartą w
proporcji 1: 3.
Ze skrzydełek
usuwamy końcówki bez mięsa a pozostałe panierujemy najpierw w bułce tartej z
mąką, następnie w jajku z przyprawami i ponownie w mieszaninie bułki z mąką.
Smażymy na gorącym,
głębokim oleju. Po smażeniu osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym
ręczniku.
Podawać same bądź z
sosami lub surówkami.
Smacznego!